+++ [รายละเอียด] ข้อมูลสมุนไพร +++



ชื่อสมุนไพร  ชะพลู
ชื่อวิทยาศาสตร์  Piper sarmentosum Roxb.
ชื่อสามัญ  Wildbetal leafbush
ชื่อท้องถิ่น  ผักพลูนก พลูลิง ปูลิง ปูลิงนก ผักปูนา (ภาคเหนือ), ผักแค ผักอีเลิด ผักนางเลิด (ภาคอีสาน), ช้าพลู (ภาคกลาง), นมวา (ภาคใต้)
ลักษณะทางพฤกษศาสตร์  - ไม้ล้มลุกหรือไม้พุ่มเตี้ย เป็นไม้พันอาศัย หรือเถาทอดเลื้อยไปตามพื้นดิน ปลายยอดตั้งขึ้น ลำต้นสีเขียวกลม มีข้อเป็นปม สูง 30-80 เซนติเมตร มีไหลงอกเป็นต้นใหม่ได้ ใบมีกลิ่นหอมเฉพาะ ต้นและใบมีรสเผ็ดซ่าเล็กน้อย ชอบขึ้นตามที่ชื้นบริเวณโคนต้นไม้ใหญ่ หรือที่ร่มรำไร ออกดอกและติดผลราวเดือนมีนาคมถึงกันยายน ใบรับประทานเป็นผัก มีเบตาแคโรทีนสูง หรือใช้ห่อรับประทานกับเมี่ยงคำ - ใบ เป็นใบเดี่ยว เรียงสลับ กว้าง 5-10 เซนติเมตร ยาว 7-15 เซนติเมตร สีเขียวเข้ม ผิวใบเป็นมันลื่น แผ่นใบบาง หลังใบและท้องใบเรียบ ใบรูปหัวใจ ตัวใบตามยอดรูปขอบขนาน โคนใบเบี้ยว ปลายใบแหลม ตอนล่างของลำต้น ขอบใบเรียบ ด้านหลังใบมีขนตามเส้นใบ มีเส้นแขนงใบ 7 เส้น ชัดเจน ใบช่วงล่างใหญ่กว่าใบยอดกิ่ง ก้านใบยาว 1-3 เซนติเมตร
- ดอก เป็นช่อออกตามซอกใบและตามปลายยอด ดอกขนาดเล็กอัดเรียงกันเป็นช่อรูปทรงกระบอก ตั้งตรง ปลายมน คล้ายดอกดีปลีแต่สั้นกว่า ดอกย่อยแยกเพศ ช่อดอกตัวเมียยาว 6-8 มิลลิเมตร ช่อดอกตัวผู้ยาว ก้านช่อดอกยาว 1-2.5 เซนติเมตร ดอกย่อยมีขนาดเล็กมากกลีบดอกสีขาว เส้นผ่านศูนย์กลาง 6 มิลลิเมตร
- ผล ผลสดสีเขียวเป็นกลุ่มกลม ผิวมัน อัดกันแน่นอยู่บนแกน เมล็ดมีขนาดเล็ก
สรรพคุณทางยา  1. ใบช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระต่างๆ ช่วยทำให้เจริญอาหารมากยิ่งขึ้น
2. ใบมีเบต้าแคโรทีนในปริมาณมากซึ่งช่วยบำรุงและรักษาสายตา ช่วยในการมองเห็น ป้องกันโรคตาบอดตอนกลางคืน แก้โรคตาฟาง
3. ใบช่วยยับยั้งและชะลอการขยายตัวของเซลล์มะเร็ง
4. ใบช่วยบำรุงกระดูกและฟัน และช่วยป้องกันการเกิดโรคกระดูกพรุน
5. ทั้งต้นช่วยรักษาโรคเบาหวาน
6. ทั้งต้นช่วยขับลมในลำไส้ แก้อาการท้องอืด ท้องเฟ้อ จุกเสียดแน่นท้อง
การนำไปใช้ประโยชน์  - สามารถนำมาปรุงอาหารได้หลากหลายเมนู เช่น แกงคั่วหอยขม น้ำพริกแกงใต้ เมี่ยงคำ เป็นต้น
อ้างอิง  เมดไทย. (2563) ชะพลู. สืบค้น 19 มีนาคม 2565, จาก https://medthai.com/ชะพูล/ สำนักคุ้มครองพันธุ์พืช กรมวิชาการเกษตร. (2561). พรรณไม้งามรอบอาคารพิพิธภัณฑ์พืชสิรินธร : ชะพูล. สืบค้น 19 มีนาคม 2565, จาก https://www.doa.go.th/pvp/wp-content/uploads/2021/01/ chapoo-010161.pdf
ไฟล์
ข้อมูลสมุนไพร
ข้อมูลอาหาร
บทเรียนอาหารสมุนไพร
เข้าสู่ระบบ