+++ [รายละเอียด] ข้อมูลสมุนไพร +++



ชื่อสมุนไพร  ข่า
ชื่อวิทยาศาสตร์  Alpinia galanga (L.) Willd.
ชื่อสามัญ  Galanga
ชื่อท้องถิ่น  ข่าหยวก (ภาคเหนือ), ข่าหลวง (ภาคเหนือ-ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ), กฏุกกโรหินี (ภาคกลาง)
ลักษณะทางพฤกษศาสตร์  - ไม้ล้มลุก สูง 1.5-2 เมตร ลำต้นใต้ดินเรียกว่าเหง้ามีข้อและปล้องชัดเจนเลื้อยขนานพื้นดินและแตกแขนงเป็นแง่ง ลำต้นเทียมเหนือดินคือส่วนของกาบใบที่หุ้มซ้อนทับกันมีสีเขียวทรงกระบอกกลม เนื้อในสีเหลืองและมีกลิ่นหอมเฉพาะ - ใบ ใบเดี่ยว เรียงสลับ รูปใบหอก รูปวงรีหรือเกือบขอบขนาน กว้าง 7-9 ซม. ยาว 20-40 ซม.
- ดอก ช่อ ออกที่ยอด ดอกย่อยขนาดเล็ก กลีบดอกสีขาว เชื่อมติดกันเป็นหลอดสั้นๆ ปลายแยกเป็น 3 กลีบ กลีบใหญ่ที่สุดมีริ้วสีแดง
- ผล ลักษณะรูปทรงกระบอกหรือกลมรี ขนาดเท่าเม็ดบัว ผลอ่อนสีเขียวเมื่อแก่จะมีสีแดงอมส้ม และภายในมีเมล็ดเล็กๆ สีดำ มีรสขมและเผ็ด ผลแห้งแตกได้
สรรพคุณทางยา  1. เหง้าช่วยแก้อาการคลื่นไส้อาเจียน
2. เหง้าใช้เป็นยาแก้ ท้องอืดท้องเฟ้อ จุกเสียดแน่นท้อง ท้องเดิน
3. เหง้าช่วยแก้อาการอาหารเป็นพิษ
4. เหง้าช่วยยับยั้งแผลในกระเพาะอาหาร
5. เหง้าช่วยลดอาการอักเสบ
6. เหง้าใช้รักษาโรคผิวหนัง
7. เหง้าใช้เป็นยาแก้ลมพิษ ช่วยแก้ฟกช้ำ ข้อเท้าแพลง เคล็ดขัดยอก
8. เหง้าช่วยแก้เหน็บชา ตะคริว
9. สารสกัดจากเหง้ามีฤทธิ์ช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง
10. สารสกัดจากเหง้ามีฤทธิ์ช่วยช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด
11. สารสกัดจากเหง้าช่วยทำลายสารพิษที่ตกค้างในลำไส้และลดการบีบตัวของลำไส้
12. สารสกัดจากเหง้ามีฤทธิ์ช่วยต้านอาการแพ้ต่าง ๆ
13. สารสกัดจากเหง้าช่วยแก้พิษจากแมลงสัตว์กัดต่อย ช่วยฆ่าเชื้อแบคทีเรียและเชื้อรา
14. รากช่วยขับเลือดลมให้เดินสะดวก ช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือดและเพิ่มการเผาผลาญของร่างกายให้ดีขึ้น
การนำไปใช้ประโยชน์  - เครื่องเทศช่วยแต่งกลิ่นอาหาร ดับกลิ่นคาวของเนื้อสัตว์ ใช้เป็นส่วนผสมในเครื่องแกงหรือน้ำพริก ใช้ปรุงรสในอาหาร เช่น ต้มข่า ต้มยำ ผัดเผ็ด นอกจากนี้ดอกและลำต้นอ่อนใช้รับประทานในรูปแบบผักสดได้
อ้างอิง  คณะเภสัชศาสตร์, มหาวิทยาลัยศิลปากร. (2565). ข้อมูลพืชสมุนไพร. สืบค้น 21 มีนาคม 2565, จาก https://pharmacy.su.ac.th/herbmed/herb/text/herb_detail.php?herbID=56 โครงการอนุรักษ์พันธุกรรมพืชอันเนื่องมาจากพระราชดำริ สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี. กลุ่มยารักษาโรคผิวหนัง ผื่นคัน กลากเกลื้อน : ข่า. สืบค้น 21 มีนาคม 2565, จาก http://www.rspg.or.th/plants_data/herbs/herbs_02_1.htm เมดไทย. (2563) ข่า. สืบค้น 21 มีนาคม 2565, จาก https://medthai.com/ข่า/
ไฟล์
ข้อมูลสมุนไพร
ข้อมูลอาหาร
บทเรียนอาหารสมุนไพร
เข้าสู่ระบบ