+++ [รายละเอียด] ข้อมูลสมุนไพร +++



ชื่ออาหาร ผัดมะระใส่ไข่
ประเภทอาหาร อาหารคาว
สมุนไพรที่ใช้ มะระ,กระเทียม
ส่วนผสม - มะระ 1 ลูก
- กระเทียมสับ 5 กลีบ
- หมูหั่นชิ้น 40 กรัม
- น้ำมันสำหรับผัด 15 กรัม
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- ซอสปรุงรส 15 กรัม
- น้ำมันหอย 15 กรัม
- น้ำตาลทราย 10 กรัม
วิธีการปรุง - มะระล้างสะอาดฝานซอยบางๆ เสร็จแล้วนำไปขยำกับน้ำเกลือ ประมาณ 15 นาที
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันนำกระเทียมลงไปเจียวพอเหลือง ใส่หมูลงไปผัดพอสุกตอกไข่ใส่ลงไป
- ใส่มะระลงไปผัดปรุงรสด้วยน้ำตาล ซอสปรุงรส น้ำมันหอย ชิมรสตามใจชอบ ผัดจนมะระสุกจึงปิดไฟ
เคล็ดลับ การแช่มะระที่ฝานบางๆในน้ำเกลือ จะช่วยลดความขมของมะระการแช่มะระที่ฝานบางๆในน้ำเกลือ จะช่วยลดความขมของมะระ
สรรพคุณทางยา 1.มะระ ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันโรคและปกป้องเซลล์จากการทำลายของสารก่อมะเร็งต่าง ๆ ช่วยเสริมสร้างกระดูกและฟันให้แข็งแรง บำบัดและรักษาโรคเบาหวาน ลดระดับน้ำตาลในเลือด ปรับธาตุในร่างกายให้เกิดความสมดุล ช่วยขับพิษเสมหะ ขับเสมหะ ช่วยในการย่อยอาหาร รักษาแผลในกระเพาะอาหาร รักษาโรคริดสีดวงทวารหนัก ช่วยแก้อาการผดผื่นคัน
2.กระเทียม บำบัดอาการไอ หวัด ปวดท้อง อาหารไม่ย่อย โรคความดันโลหิตสูง เส้นเลือดเปราะ ขับลม ขับเสมหะ ขับปัสสาวะ ขับประจำเดือน ขับพยาธิไส้เดือน
อ้างอิง สุขศรี ปลั่งเนียม. (ผัดมะระใส่ไข่, 26 มีนาคม 2565)
ไฟล์
ข้อมูลสมุนไพร
ข้อมูลอาหาร
บทเรียนอาหารสมุนไพร
เข้าสู่ระบบ